Ястия за детокс
detoks hrani
Rate this post

Идеята за детокс всъщност е от древността

Малко хора се замислят, но идеята за пречистване на тялото и съзнанието идва още от древността, макар и в по-общи философско-религиозни форми. Тя присъства в различните обредни отмивания, в ритуалните храни, по-кратките или по-дългосрочни пости и т.н.

detoks hrani

В Източния свят например още преди хилядолетия продуктите са определяни като храни на благостта и на невежеството. Сред тези на благостта са пресните плодове и зеленчуци, зърнените храни, млечните продукти, леща и др. Към невежите, които увреждат здравето, са алкохолът, консервите, месата и др. Има и трети вид – на страстта със силни вкусове и аромати – пикантни, солени, кисели и т.н. , които трябва да се избягват. Това общо взето съвпада и с днешните понятия за товарене на организма с токсини и прочистването им.

Най-дълги в православното християнство са постите преди Коледа – 40 дни и преди Възкресение – 7 седмици. Това на практика е сериозно прочистване на организма от токсини и проясняване на съзнанието. По време на Рамазана мюсюлманите постят един месец от изгрев до залез, като дори не се пие вода.

Съвременните режими за детокс са изведени по същество от австриеца Феликс Майер – диетолог от края на 19 век. Правилното хранене той съчетал със СПА-процедури, масажи, упражнения. Целта е с временна хранителна диета и физическа активност да се подпомогне храносмилането, преработвателната дейност на черния дроб, отделителната функция на бъбреците, работата на червата и т.н., за да се получи естествено отделяне и освобождаване от токсините, които се получават при вътрешните обмени в тялото. Това води и до здравословно отслабване.

Днес тези режими са особено актуални, тъй като тялото поема много токсини и от външната среда – обработени храни, въздух, вода, третирана с препарати земеделска продукция. Към това се прибавя и обездвижването, наднорменото тегло, алкохол, цигари, прием на редица лекарства и т.н.

Какво включва менюто за детокс

Диетите с ястия за детокс обикновено се възприемат като вегетариански, макар че не е съвсем така. Менюто например може да включва и нетлъста риба на пара или на скара, варено пилешко, варени яйца, извара, омлет на пара. Като цяло обаче наистина се набляга на храните от растителен произход, особено плодове и зеленчуци. Те се консумират пресни или на сокове, като много от тях имат и лек диуретичен ефект. С различните витамини, микроелементи, фибри, те подпомагат храносмилането, черния дроб, работата на червата и бъбреците и др.

detoks hrani

С това се активират дейностите на организма, подобрява се усвояването на полезните вещества и освобождаване от токсините.  В менюто с ястия за детокс се включват и зърнени култури, които съдържат много витамини, най-вече от В групата, и минерали. Такива се покълналата пшеница, соя, овес. Те са лека храна и не товарят организма. В същото време овесената каша например, макар и в малки количества, за продължително време дава усещане за ситост.

Друг вариант са тиквички на скара, като преди това са напоени с билки. В зехтин – около 50 грама, се натрошават босилек, розмарин и риган. Тиквичките се нарязват на парчета с дебелина около сантиметър и се оставят двадесетина минути да попият в зехтина, след което се приготвят на скарата до омекване без да се добавя ново масло.

От салатите може да се спомене червеното нарязано зеле с варени пилешки гърди и настърган морков, краставица, ябълка, с добавка на счукани бадеми. Подправя се с лимонов сок и зехтин. Друг вид детокс салата е от прясно зеле и варено цвекло. От зеленчуковите супи е популярна тази с моркови, целина, домати, тиквички, зеле. Може да се овкуси с чесън, черен пипер, магданоз. Полезна е и супата от леща. Вариант като второ ястие е например кафяв ориз, сварен със зеленчуци.

Разбира се, хранителните режими за детокс са многобройни и не могат да се изброят, но най-важното е след съставянето на менюто с помощта на специалист, да има последователност и постоянство. Тялото трябва редовно да се прочиства и много хора го правят профилактично за ден всеки месец.

 

Как да проведем безопасен и успешен детокс

Преминаването към ястия за детокс не бива да е шоково за организма. Режимите за пречистване от токсини трябва да се провеждат по план с предварителна подготовка чрез промени в храненето.

detoks hrani

Освен това е необходим и консулт с лекаря, тъй като някои състояния – например ниска захар, възпаления, инфекциозни заболявания, кърмене или бременност, и т.н., са противопоказни за провеждането на детокс.

Периодът също трябва да се подбере предварително, защото детоксът изисква и пълноценна почивка с 8 часа сън. Затова периодът трябва да е относително спокоен, без тежки професионални задачи или работа вкъщи – например например изпитни сесии, големи ремонти, които изискват физически и психически натоварвания и др.

Най-малко десетина дни преди детокс режима се намаляват пикантните, пържените и солени храни, брашнените продукти. Ограничава се консумацията на меса и на риба, като се заменят с боб, млечни продукти, зеленчуци.

Десертите са от пресни плодове с увеличен прием на пробиотици, които са полезни за червата. Алкохолът и кафето се спират. Вечерята трябва да е лека и да е три часа преди лягане.

За активиране на храносмилането е добре сутрин да се пие чаша хладка вода с резени лимон. По време на детоксикация са полезни СПА процедури – масажи, сауни, контрастни душове и т.н. Добре е да има умерена физическа натовареност – каране на колело, разходки, занимания на басейн.

Храненето е 5-6 пъти дневно, но на малки порции, а дневният прием на вода е поне два литра за подпомагане на бъбреците. Като течности при детокс са полезни и билковите чайове, зеленчуковите и плодови сокове, шейковете.

Има различни периоди за детокс, като е добре да се практикуват с постепенност за тестване – от по-кратките към по-дългите. Диетата може да е три дни,седмица, десет и повече дни. Тук трябва да се отчете, че има както подготвителен период, така и адаптивен след диетата и дните всъщност стават значително повече.

Лекарят ще определи през колко време да се провежда режим с ястия за детокс било за целия организъм, било за определени органи като черен дроб, кръв, бъбреци и т.н. По принцип обаче не бива да се прекалява – дори краткосрочните режими не бива да са повече от веднъж месечно, а за по-дългосрочните специалистите съветват за два пъти годишно.