Как да си приготвим вкусно зелено смути?
Как да си приготвим вкусно зелено смути?

Смути в буквален превод означава гладка напитка. В последните години питието е изключително модерно и предпочитано от физически активните хора и от тези, които искат да намалят телесното си тегло. 

Напитката е все популярна и всеобщо обичана от малки и големи. Може би тайната е в безкрайното разнообразие от съставки, от които може да бъде приготвена. Появата на смутитата е през 60-те години на миналия век, когато започват да се предлагат в здравословните магазини и на тарабите за сладолед. 

Вече две десетилетия на пазара има и бутилирани смутита. Най-често те могат да бъдат намерени в големите хранителни вериги, в заведенията за кафе или за биопродукти. 

Как да си приготвим вкусно зелено смути?
През пролетта и лятото, когато има все повече сезонни плодове и зеленчуци, е може би най-подходящият период да започнем деня със смути или да прибавим витаминозната бомба в менюто на забързаното ежедневие. 

Още повече, че през топлите месеци всеки мечтае да подобри външния си вид, независимо дали иска да се раздели само с килограм-два или с повече. 

Само по себе си смутито е напитка с висока хранителна стойност, преди всичко състояща се от витамини, минерали, фибри и други полезни съставки. 

Най-характерното й качество е, че се приготвя от няколко съставки, които са смлени с блендер до получаване на средно гъста каша. Освен плодове, зеленчуци, вода или млечни течности, към смутито могат да се прибавят различни ядки, семена или подправки. 

Смути – 10 причини, за да го предпочетем:

  1. Напитката съдържа полезни за тялото вещества. 
  2. Подпомага храносмилането.
  3. Дава сила и енергия на организма.
  4. Лесна за усвояване и не предизвиква тежест на стомаха.
  5. Добра възможност да консумиране на повече свежи плодове и зеленчуци.
  6. Бърза и лесна за приготвяне.
  7. Свежо начало на деня.
  8. Отличен източник на енергия при диета.
  9. Полезен заместител на вредните и калорични храни.
  10. Удобна за консумация по всяко време и място.

Предпочитаните зелени смутита – полезни съвети

В масовия случаи зелените смутита съдържат многолистни зеленчуци, които са изключително полезни при бърз и лесен детокс или отслабване. Това ги прави едни от най-препоръчваните в различните диети за намаляване на теглото, пречистване на организма или преминаване към здравословен хранителен режим. 

Независимо от съставките, които включва напитката, добре е течността, която се прибавя /вода или мляко/ да е не е прекалено много, за да може получената смес да е е съвсем течна. 

Ако преобладават зеленолистните зеленчуци – първо разбийте тях, а после прибавете плодовете или другите съставки. За да не се добавя допълнително лед, може някои от плодовете да са предварително замразени. 

За да се приготви смути трябва блендер, въпреки че продуктите може да се разбият и с пасатор, но ще е по-трудно смилано на някои от зеленчуците и ядките. 

Последните са важна съставка, защото чрез ядките и семките се набавят полезните мазнини и протеини. Авокадо, фъстъчено или бадемово масло, семена от чиа, конопен протеин са част от източниците на необходимите вещества за гарантирано здраве. Избягвайте да добавяте бяла кристална захар, заменете я с мед, агавия, сушени плодове. 

Ако сте в режим на отслабване, зелените зеленчуци са вашият най-добър приятел, защото са нискокалорични и богатовитаминозни. Никога не включвайте към смутито готови сокове – допълнителните захари и консерванти не са част от природосъобразният режим. 

Как да си приготвим вкусно зелено смути?

Най-голямото предимство на едно смути, че се приготвя много бързо и изключително лесно. Достатъчно е да сложите предпочитаните съставки в блендер с малко течност. Още по-интересно е, че може да експериментирате с вкусовете и сами да сте си автор на любимата рецепта.

Най-полезна е напитката, когато е съвсем прясно приготвена. Възможно е обаче готовият продукт да съхранявате в хладилник от няколко часа до ден-два. Повечето плодове и зеленчуци може предварително да замразите във фризера и така по всяко време да имате налични продукти за предпочитаната напитка.

Смути ден   

Здравословната напитка е изключително подходяща за един разтоварващ ден, през който да консумирате любимото си смути или набор от разнообразни рецепти. За закуска заложете на богато на витамини и минерали свежо питие, а останалите хранения може да замените с по-нискокалорични смутита, в които основната съставка да са зелени и листни зеленчуци и подправки.  

Как да си приготвим вкусно зелено смути?

Рецепти

Зелена бомба :

  • 5-7 листа от маруля 
  • 1 банан
  • 1 портокал
  • 1 чаша вода

Как да си приготвим вкусно зелено смути?

Попай моряка :

  • 1 купа спанак /по-добре е да е бейби/ 
  • 4 зелени ябълки
  • 1 банан
  • 1-2 чаши вода
  • Сокът на един лайм

Копривка :

  • 1 малка купа коприва
  • 1 връзка магданоз
  • 1 авокадо
  • Няколко стръка зелен лук
  • Сокът на един лимон
  • 1 чаша вода

Киви наслада :

  • 6 зрели кивита
  • 1 банан
  • Няколко стръка целина
  • Вода

Как да си приготвим вкусно зелено смути?

Шампион :

  • 1 чаша листно цвекло
  • 1 чаша спанак
  • 1 ябълка
  • 1 банан 
  • 1 чаша ягоди
  • 1 манго /може и замразено/
  • 1-2 чаши вода

Ментово глухарче :

  • 2 чаши листа от глухарче
  • 2 чаши ягоди
  • 2 банана
  • 1 чаша мента
  • 1 чаша вода

Копърни сънища :

  • 1 връзка копър
  • 1 чаена лъжица семена от копър 
  • 1 круша
  • 1 манго
  • 1 чаша листа от глухарчета
  • 1 чаша вода 

Алое-алое :

  • 1 лист алое вера с кората
  • 3-4 листа къдраво зеле
  • 2-3 стръка целина
  • 1 круша
  • Сокът на един лимон
  • 1-2 чаши вода

Зелена свежест :

  • 2 чаши спанак
  • 1 връзка магданоз
  • 1 краставица с кората
  • 1 чаша вода
  • Сокът на един лайм 

Фантазии в зелено :

  • 1 зелена ябълка
  • 1 краставица
  • 1 банан
  • ½ чаша спанак
  • ½ чаша кокосова вода или обикновена
  • 1 ч.л. ленено семе

Боровинково смути :

  • 200 грама боровинки
  • 1 чаша спанак 
  • 1 банан
  • 1 ч.л. чиа
  • Вода

Кейл смути :

  • 2 банана
  • 2 чаши замразен кейл
  • 1 с.л. ленено семе
  • 3 фурми без костилка
  • ½ чаша бадемово мляко
  • ½ портокал

Как да си приготвим вкусно зелено смути?

Задължителни съставки за свръх полезно смути 

Спанак – една от най-полезните зелени храни, която съдържа много полезни витамини и минерали, препоръчителен при превенция от ракови заболявания.

Кейл – мощен антиоксидант, притежава противовъзпалителни свойства, нискокалоричен, препоръчителен при ставни и автоимунни заболявания. 

Кисело мляко – естествен пробиотик, отличен за храносмилането и усвояването на протеините, полезен за костната система.

Краставица – мощен детоксикатор, поради 95% съдържание на вода, препоръчителна за хидратация, полезна за функциите на бъбреците и пикочните канали.

Лимон – притивовъзпалително, антитоксично и силно свежаващо средство, помощник в горенето на калориите.

Боровинки – може би един от най-силните антиоксиданти сред плодовете, полезни за кръвообращението, отделителната система и сърцето.

Ягоди – високо съдържание на витамини и ниски нива на плодовата захар.

Банан – почти задължителна съставка за всяко хубаво смути, придавайки приятна плътност и сладост, с много фибри и витамини, подходящ за деца и възрастни, естествен антидепресант.

Джинджифил – стимулира храносмилането, с противовъзпалително действие, катализатор на метаболизма, укрепващ имунната система.

Чиа – източник на омега 3 мастни киселини.

Ленено семе – изключително полезно поради богатото си съдържание на фибри, мастни киселини и лигнани, полезни за стомаха, пречистването на дебелото черво и детокс на организма.

Тиквени семки – добър източник на цинк, витамин Е и полезните омега -3 и омега-6 киселини, антиоксидант.

Куркума – доказано е положителното въздействие върху черния дроб и е добре да се консумира за добро храносмилане и перисталтика, източник на витамините В6, С, магнезий, калий, желязо, магнезий.

Канела – понижава кръвната захар, помага за добрата циркулация на кръвта, което я прави много полезна за диабетиците и не само, използва се за детоксикация и при спазми в стомаха.

Босилек – подправката, която има противовъзпалителни и антибактериални свойства, помага за храносмилането, полезна за отделителната и дихателната система.

Мента – изключително свежа и ароматна подправка с множество качества, която освежава, ароматизира, тонизира, успокоява, противовъзпалителна, антисептична и съдоразширяваща.

Най-предпочитани комбинации :

  • Кисело мляко – банан – ягоди
  • Спанак – мента – кокосово мляко
  • Ябълка – моркови – банан – вода
  • Боровинки- спанак – мента – банан – кокосова вода
  • Магданоз – краставица – копър – спанак – вода
  • Микс от горски червени плодове – банан – бадемово мляко
  • Круша- авокадо – кисело мляко – семена от чиа
  • Микс от зеленолистни зеленчуци – краставица – мента – моркови – ябълка – кокосово мляко – тиквени семки – авокадо
  • Спанак – боровинки – ленено семе – кокосово мляко
  • Банан – чиа – ягоди – мента – кисело мляко – фурми

Комбинациите от зеленчуци, плодове, ядки и течности са безкрайно много и определено зависи от индивидуалните предпочитания и вкус. Препоръчително е да посяга основно към пресните и сурови продукти. Замразеният вариант на плодовете и зеленчуците също е възможен вариант, най-вече в зимните месеци. 

Ако сте на диета, може да следите за калориите в чашата. Добре е да знаете, че някои сушени плодове са обработени със захар и са по-калорични. За да са още по-малко калориите в напитката може да смените кисело мляко, бадемово или кокосово мляко с малко вода и лед. 

Вашият коментар