Най-силните антиоксиданти
Най-силните антиоксиданти

Животът в модерното, удобно и забързано общество е голямо предизвикателство. Особено що се отнася до хранителен режим и диета. Може наистина да е предизвикателство, но пък е възможно за изпълнение. Има различни варианти на приготвяне на храната като прясна, полуготова, готова, сварена, пържена, печена и какви ли не още вариации за поднасяне. 

Със сигурност ви се е случвало да сте толкова заети, та чак да не можете да сготвите, и да се налага да си купите нещо готово. В много от случаите най-често се случва да се придвижим до някой ресторант за бързо хранене като McDonald или KFC. Тези храни се състоят от много въглехидрати, захари, калории и много малко зеленчуци и плодове. 

Най-силните антиоксиданти

Признавам, че понякога наистина е много по-лесно и удобно да посетим веригите за бързо хранене, стига това да не се превръща в ежедневен навик за хранене

Но ако храненето без прясна или питателна храна продължи твърде дълго време, това може да причини сериозни проблеми на вашето физическо и психическо здраве. Защото, както знаете, всички процеси в тялото ни са свързани. 

Например, ако не се чувствате добре ментално, то вие няма да бъдете в състояние да тренирате или да се храните, изобщо да се грижите за тялото си. А от друга страна, ако не се чувствате добре физически отпаднали сте, чувствате се изморени и неспособни или ви мързи, то ще ви бъде малко по-трудно да убедите ума си да започне да се поддържа по най-добрия възможен начин.

Най-добрият начин да живеем здравословно е да ядем широка гама от храни, които подбираме разумно, знаейки кое е най-подходящо за тялото ни в съответстващото му състояние.

Най-силните антиоксиданти

Нашият начин на живот в тези времена е доста увреждащ здравето ни. Храним се с много преработена храна, надвишават се нормалните количества на прием на алкохол и цигари, имаме и други нездравословни навици. 

Използваме химикали в ежедневието си и доста често ги приемаме заедно с храната, въздуха, който вдишваме, и с другите си сетива. Изложени сме на замърсената околна среда с вредни, обработени газове от автомобили, изгорени въглища, цигарен дим.

Замърсяването произвежда повече свободни радикали и уврежда клетките ни, оттам увеличава стареенето и причинява сериозни заболявания като рак и други. При тези условия ние самите, както и нашите тела, се нуждаем от много повече антиоксиданти, за да се борим срещу замърсяващата заплаха.

Какво всъщност са антиоксидантите?

Антиоксидантите са химични съединения, намаляващи увреждането на телесните клетки и риска от заболяване. Те обикновено се съдържат в зеленчуците и плодовете. Това е основната причина, поради която често ни насърчават да ядем тези растителни храни. Всеки човек има в тялото си свободни радикали и антиоксиданти едновременно.

Тези вещества са наричани още анти или противо-окислители. Действат изключително благоприятно и отпускащо върху организма ни. Могат да бъдат създадени естествено от самото ни тяло, но в случай че са недостатъчно, трябва да си ги набавим с храна с високи нива на антиоксиданти.

Най-силните антиоксиданти

Днес ще навлезем малко по-надълбоко в темата за антиоксидантите и техните различни аспекти. Ще разберете как да подобрите здравето си с тях и как да се чувствате по-жизнени.

Ще засегнем следните аспекти за антиоксиданти и свързаните с тях:

  • Характеристики и свойства
  • Видове
  • Предимства и недостатъци
  • Комбинации и съчетания
  • Как се приемат и от кого
  • За кого са противопоказни
  • Нужна ли е консултация с лекар и кога

Най-силните антиоксиданти

Характеристики и свойства

Антиоксидантите са съединения с ниски молекули, които попадат в организма посредством най-различни хранителни продукти. Едно от главните свойства на антиоксидантите е да убива свободните радикали в организма. 

Свободните радикали от своя страна представляват реактивни молекули, имащи за цел изпълнението на определени функции и поддържане на здравето. Когато се говори за проблеми, свързани със свободните радикали, най-често се визират диети, стареене на кожата, оксидативен стрес и разнообразни заболявания.

Най-често срещаните свободни радикали са тежките метали и токсините, които отделят отровни оксиди и заплашват организма със страшни болести. 

Когато антиоксидантите и свободните радикали се срещнат, те се свързват помежду си и образуват нещо като щит, спирайки вредното влияние на радикалите. 

Най-силните антиоксиданти

Видове антиоксиданти

Антиоксидантите са различни видове органични и неорганични съединения. Те могат да бъдат:

  • пикочна киселина
  • витамин С
  • витамин Е
  • флавоноидни вещества
  • фелурова киселина
  • селен
  • цинк
  • коензим Q10
  • полифеноли
  • каротеноиди.

Антиоксиданти се съдържат и в храни като черен шоколад, боровинки, годжи бери, пекан, артишок, червен боб, къпини, грейпфрут, ягоди, кейл, червено вино, сьомга и други.

Тези вещества се съдържат и в билките. Най-честите представители от тях са: карамфил, канела, кимион, куркума, какао, риган, босилек, магданоз, мащерка, джинджифил и още, и още.

Най-силните антиоксиданти измежду всички дотук са:

  • Витамин Е
  • Убиквинол (коензимът Q10)
  • Алфа липоева киселина
  • Антоцианини
  • Зелен чай
  • Витамин С
  • Полифеноли
  • Картеноиди

Най-силните антиоксиданти

Сега ще ви запознаем с няколко рецепти за храни и течности с антиоксиданти.

Сангрия, пълна с антиоксиданти

Продукти за 4 чаши сангрия:

  • 250 грама ягоди
  • 1 праскова
  • 1 портокал
  • 1 лайм
  • 2 чаши червено вино
  • 100 милилитра черешов ликьор
  • Свежа мента

Нарязвате плодовете на малки кубчета или лентички, след което ги поставяте в блендер и разбивате. Когато е готово, добавяте виното и ликьора и разбивате отново. Следваща стъпка е да сложите напитката в хладилник за половин денонощие. След 12 часа имате готова сангрия, която можете да сервирате с разбити ледчета. 

Зелено смути с антиоксиданти

Продукти за 2 чаши:

  • 8 листа от кейл
  • 100 грама краставица
  • 50 грама маслини без костилка
  • 50 грама зелена ябълка
  • Половин чаша минерална вода

Смесвате всички продукти в блендер, разбивате и се наслаждавате на божествено вкусно и засищащо полезно смути.

Боровинково смути с антиоксиданти

Продукти за 2 чаши:

  • 1 чаша свежи боровинки
  • 5 ягоди
  • Половин манго
  • 250 милилитра минерална вода

Смесете всички продукти, разбийте ги в блендера и сте готови за супер старт на деня.

Най-силните антиоксиданти

Предимства и недостатъци:

Предимствата на антиоксидантите са много. Ето и някои от тях:

  • Подобряват физиологията на организма.
  • Унищожават свободните радикали.
  • Подобряват имунната система.
  • Предпазват организма от вируси, бактерии и токсични вещества.
  • Предпазват очите от дегенерация на ретината.
  • Предпазват от появата на бръчки.
  • Заглаждат кожата, правейки я блестяща и премахвайки сухите участъци.
  • Предпазват сърцето от вредното въздействие на свободните радикали.
  • Забавят процеса на стареене.
  • Правят кожата здрава и блестяща.
  • Намаляват риска от развиване на рак.
  • Удължават продължителността на живота.
  • Подобряват способностите за детоксикация на организма.

Както всяка монета има две страни, така и антиоксидантите имат предимства и недостатъци. Представихме ви само някои от предимствата, а сега е ред за недостатъците. Ето ги и тях:

  • Някои от антиоксидантите (като мелатонин например) действат основно на главния мозък.
  • Други антиоксиданти не се регенерират след взаимодействието си със свободните радикали. Оттам се разпадат на много по-малки молекули.
  • В големи количества антиоксидантът селен е токсичен.
  • Цинкът блокира дейността на свободните радикали индиректно
  • Надхвърляме нормалната доза антиоксиданти за организма ни;
  • Изменят ДНК.
  • Увреждат белтъците в тялото.

Най-силните антиоксиданти

Комбинации и съчетания

Антиоксидантите могат да се смесват по много и различни начини. По-горе ви представихме едни рецепти за смутита и сангрия, богати на антиоскиданти. 

Можете да съчетавате антиоксидантите наред с храната, която приемате. Може и да ги слагате като подправка или добавка към всяко хранене, ястие, закуска. Вие решавате.

Можете и да си направите цяло хранене с антиоксиданти, но това не е препоръчително, тъй като има вероятност да отидете на другата крайност и да предозирате с тези вещества.

Най-силните антиоксиданти

Как се приемат и от кого?

Антиоксидантите се приемат под формата на закуска, обяд, вечеря или междинно хранене. Това може да стане чрез прием на плодове, зеленчуци, слагане на полезни подправки в храната или чрез различни добавки.

Приемат се от всеки, който има нужда от тях, без значение от възрастта. Просто не бива да се прекалява с тях и да се предозира. Достатъчно е да сте в нормалните граници.

Най-силните антиоксиданти

За кого са противопоказни?

Антиоксидантите са противопоказни за хора, които имат предостатъчно от тях в тялото си.

Например, ако сте човек, който се храни с храни, богати на полезни вещества, нутриенти, витамини, минерали и антиоксиданти, то вие нямате нужда от повече прием на тези вещества.

Нужна ли е консултация с лекар и кога?

Винаги, преди да започвате каквато и да е диета, хранителен режим или прием на някакво лекарство, е нужно да се консултирате с личния си лекар. Защото той знае кое и в какво количество е правилно да се приема, точно за вашия организъм и състояние. 

Така че, съветът, който ви даваме е, не да прекалявате с антиоксидантите в храните, а да откриете собствената си златна среда, от чиито граници да не излизате. Но консултацията с лекар си остава задължителна преди всичко.

Най-силните антиоксиданти

Вашият коментар