Едно от първите неща, които се свързват с човешкото развитие и здравето на организма е изграждането на здравословни хранителни навици. След месеци на кърмене идва момент, в който майките трябва да захранят децата си.
Това се случва с помощта на плодовете и зеленчуците. Съчинени са много приказки и песнички, които да напътстват децата да обичат тези храни, а след това навиците им най-често остават същите за цял живот.
Плодовете и зеленчуците трябва да присъстват в нашите порции поради много причини. Те са най-добрият избор за задоволяване на глада, защото в състава им откриваме много полезни вещества – те могат само да ни повлияят положително, ако ги приемаме правилно.
Някои плодове и зеленчуци имат високо съдържание на нишесте, други – на протеин. Едни засищат повече, а други – не. Но всички те снабдяват организма с необходимите витамини, минерали и микроелементи. Системното им консумиране повишава енергичността и трудоспособността на човека, а някои дори предпазват или лекуват редица болести.
Не е задължително да обичате всички плодове и зеленчуци, но колкото повече от тях консумирате, толкова по-добре за вас самите.
Зеленчуците са по-често употребявани след някаква обработка или в по-засищащи ястия. Плодовете, от своя страна, са предпочитани като завършек на храненето или като междинно такова. Създадени са много прекрасни десерти, благодарение на точно тези растения.
Днес говорим за бананите – един любим на повечето деца и възрастни сладък плод с уникални качества и състав. Защо да започнете да ядете банани, как действат те на здравето и какво се случва с тялото, ако включим в менюто си по два банана на ден? Разказваме в следващите редове.
Какво знаем за бананите?
Бананите са едни от най-разпространените в света плодове. Те виреят на чепки с до 20 плода по дърветата в топлите страни. Основно са съставени от вода, а в малко количество от сухо вещество.
Цветът на кората отвън е жълт, зелен, червеникав и в редки случаи сребрист. Самият плод може да е бял, кремав, жълт или дори оранжев. Преди да узрее, той е твърд и жилав, но постепенно омеква и става сочен. При култивираните видове обикновено липсват семена.
Смята се, че и двете им части – вътрешна и външна, са годни за консумация и в сурово състояние и след топлинна обработка. Най-често обелката им се изхвърля, но някои азиатски култури я изяждат.
Банановите растения са най-големите тревисти растения, чиито семена са покрити. Високи са и са относително масивни. Възможно е да ги сбъркате с дървета, но стъблото им ги отличава, защото не е дървесно.
Бананите виреят на различни почви, при условие, че те са с дълбочина минимум 60 сантиметра и са добре отводнени. Листата им са съставени от дръжка и петула. Банановите растения имат различна височина, която зависи от техния сорт и условията, при които се отглеждат.
Защо да ядем банани?
Бананите са ценен източник на витамин В6 и разтворими фибри. Също така съдържат витамин С и магнезий, богати са на калий и три вида захари – глюкоза, фруктоза и захароза. Влияят много добре на храносмилането и метаболизма. Бананите са източници на енергия, която се усвоява на момента.
Те са не само много вкусни и полезни, но дори могат да намалят риска от някои болести като рак на гърдата при жените, рак на дебелото черво и други. Борят се с много негативни състояния и ни държат в отлична форма.
Подобряване на зрението
Бананът е източник на вещество, наречено калий. То стимулира зениците, като ги прави бързи и пъргави. Лабораторни проучвания показват, че бананите съдържат каротеноид – съединението, създаващо червените, оранжеви и жълти окраски в растенията. В тялото, то се преобразува във Витамин А – елемент с особена важност за здравето на очите.
Помощ при депресия
Бананът подобрява настроението и се бори с депресията. Британската асоциация за ментално здраве е направила следния експеримент – хора, които страдат от депресия, са консумирали банан. След това твърдят, че се чувстват по-добре, което не е изненада.
Този феномен се дължи на факта, че бананите съдържат вид протеин, който се нарича триптофан. При храносмилането той се преобразува в серотонин – така наречения „хормон на щастието” – и влияе положително на организма и настроението.
Помощ при сваляне на килограми
Макар и с високо съдържание на калории, бананите са чудесен плод за отслабване. Те са богати на здравословни фибри, които създават чувство на ситост, ускоряват метаболизма и стимулират тялото да изгаря повече мазнини.
Ако сте на диета за отслабване се препоръчва да хапвате по не повече от един банан на ден. Имайте предвид, че бананите съдържат сравнително голямо количество въглехидрати, което може леко да повиши кръвната захар.
Намаляване опасността от инсулт
Проучванията потвърждават, че хората с висок прием на калий имат около 24% намален риск от инсулт в сравнение с тези, които не приемат достатъчно калий.
В допълнение, храни като банани, сладки и бели картофи, домати, сини сливи и пъпеш могат да ви помогнат да поддържате нормално кръвно налягане, докато хипертонията е водещ рисков фактор за инсулт.
Борба с анемията
Бананите съдържат желязо, което – преобразувано в хемоглобин – може да окаже влияние на състоянието анемия и да спомогне преборването с него.
Рутинната консумация на 2 банана всеки ден може да ви помогне да компенсирате дефицита на червени кръвни клетки в кръвта, особено в комбинация с прием на варени яйца, коприва, риба и месни продукти.
Нормализиране на кръвното налягане
С потвърждение от Американската здравна организация, производителите на този плод го определят като средство в борбата с високото кръвно налягане и инсулта. Това се дължи не високото съдържание на калий и в същото време ниски стойности на соли, което го прави идеален за регулиране на кръвното налягане.
Помощ при язва
Ако страдате от остри или хронични чревни проблеми, то навярно вече ви е препоръчана консумацията на банани. Те са единственият суров плод, който можете да изберете, без да се притеснявате от възможност за раздразнение при язва, колит и чувствителен стомах.
Контрол над температурата на тялото
Бананът е считан за „охлаждащ” плод от много хора по света. Този плод успява да понижи физическата и едновременно емоционална температура.
Причината е, че бананите съдържат големи количества витамини и минерали като витамин В и магнезий. Те са особено важни за правилната функция на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези, отговорни за регулиране на телесната температура.
Помощ при проблеми с нервната система
Дали заради забързаното ежедневие или многото ангажименти и задачи, хората в 21 век са много напрегнати и често изнервени. Има и други фактори, разбира се, които могат да разклатят нервната система, но бананите са отличен вариант за нейното регулиране. Смята се, че това се дължи на съдържанието на витамин В.
Ефективност срещу запек
Проблемите в храносмилателната система носят голям дискомфорт и предполагат засилено натрупване на токсини в организма. Обратно на някои твърдения се смята, че благодарение на съдържанието на фибри, бананите могат да решат проблеми с констипацията, без използване на допълнителни разхлабителни средства.
Подобряване на мозъчната дейност
Гореспоменатият калий в състава на бананите влияе и на концентрацията, като осезаемо я засилва и обостря. Ако ядете по два банана дневно то това ще бъде идеален вариант за подпомагане на учебната дейност.
Причината е, че бананите съдържат и високи нива на витамин В6, който доказано стимулира производството на серотонин, норепинефрин и допамин – хормони с водеща роля за поддържане на фокуса и концентрацията.
И други
Те включват следните факти :
- Благодарение на количествата на витамин B6, както и желязото, които съдържат бананите, жените могат да разсеят предменструален синдром и да се почувстват по-добре. Това е прекрасна алтернатива на приемането на лекарства.
- Много хора изпитват неприязън от насекомите, които могат да ги ужилят. Такава ситуация определено не е приятна, но ако ви се случи, не търсете мазила и лекарства. Вземете един банан. Изяжте вътрешността му, а кората поставете върху ужиленото място. Така ще облекчите раздразнението и ще намалите оттока.
- Според изследвания само 2 банана могат да заредят човек достатъчно, че той да издържи интензивна тренировка (с приблизително времетраене 90 минути). Това е една от основните причини бананите да са много предпочитани от спортистите.
- За пушачите бананите може да са от помощ. Те намаляват нуждата от цигари, отново заради голямото им количество на триптофан.
Правилна консумация на банани
От значение е в какво количество приемаме бананите. Те трябва да бъдат консумирани с повишено внимание от диабетици, поради сравнително бързото повишаване на кръвната захар, което предполагат. Хора, които са развили алергия към латекс могат да проявят определена реакция към този плод.
Важно е и в какво състояние е плодът. Трябва да е узрял – с жълта, а не със зелена обелка. От значение е и дали е обратен с химикали. Не се подвеждайте, защото много продавачи предлагат точно такива продукти на пазара. Доверявайте се на сигурни търговци.
Предполага се, че всекидневната консумация на два банана ще ви дотегне и най-вероятно ще се откажете. Съветваме ви да разнообразявате. Има много интересни рецепти, в които да ги включите. Такива са бисквитена торта, бананов хляб, бананови палачинки, кремчета с банан, плодови салати и безброй още.
Те са много вкусни, но могат да са и високо калорични. Ако следите дневния си прием на калории и макронутриенти, можете безпроблемно да промените рецептите.
Гарантираме, че ще ви е вкусни. Бананът може да е подходящ за вашата диета, стига да съобразите количеството и изборът на останалите храни. Той е богат на сложни въглехидрати, които се разграждат бавно в организма.
Този фактор спира покачването на нивото на захарта в кръвта, следователно организмът ви произвежда по-малки количества инсулин и отслабвате по-бързо.
Интересни факти за бананите
Ето и няколко интересни факта за бананите, които могат да повлияят позитивно на вашето отношение към тях:
- Те се равняват на две филийки хляб.
- Съдържат три пъти повече витамин С и четири пъти повече протеин от ябълките.
- Всяка година в световен мащаб се консумират около 100 милиарда банана.
- Някои учени смятат, че бананите са били първият плод на земята.
- Бананите се отглеждат в повече от 150 страни по света – мовем да открием повече от 1000 различни вида банани.
Най-важното – бананите са вкусни и общодостъпни. Погрижете се за организма си и се хранете здравословно – задача, в която бананите ще ви бъдат добър помощник!
