Вкусно зелено смути: 30+ рецепти, съвети и препоръки

В буквален превод , смути означава гладка смес или гладка напитка. В последните години, питието е изключително модерно и предпочитано от физически активните хора и от тези, които искат да намалят телесното си тегло. 

Вкусното смути е все по-популярно и всеобщо обичано от малки и големи. Може би тайната е в безкрайното разнообразие от съставки, от които може да бъдат приготвяни буквално хиляди различни смутита. А може би е във възможността да консумираме плодове и зеленчуци по-бързо, по-лесно и по-достъпно в ежедневието. 

Появата на смутитата е през 60-те години на миналия век, когато започват да се предлагат в здравословните магазини и на тарабите за сладолед. Десетилетия по-късно, на пазара има и бутилирани смутита. Най-често те могат да бъдат намерени в големите хранителни вериги, в заведенията за кафе или за биопродукти. 

През пролетта и лятото, когато има все повече сезонни плодове и зеленчуци, е може би най-подходящият период да започнем деня със смути или да прибавим витаминозната бомба в менюто на забързаното ежедневие. 

Още повече, че през топлите месеци, всеки мечтае да подобри външния си вид, независимо дали иска да се раздели само с килограм-два или с повече. 

Само по себе си, смутито е напитка с висока хранителна стойност, преди всичко състояща се от витамини и минерали, фибри и други полезни съставки. 

Най-характерното й качество е, че се приготвя от няколко съставки, които са смлени с блендер до получаване на средно гъста каша. Освен плодове, зеленчуци, вода или млечни течности, към рецептата за смути могат да се прибавят различни ядки, семена или подправки. 

11 причини да изберем консумацията на смути

1. Напитката съдържа полезни за тялото вещества. 
2. Подпомага храносмилането.
3. Дава сила и енергия на организма.
4. Лесна е за усвояване и не предизвиква тежест на стомаха.
5. Добра възможност е да консумираме повече свежи плодове и зеленчуци.
6. Бърза и лесна е за приготвяне.
7. Поставя свежо начало на деня.
8. Отличен източник е на енергия при диета.
9. Полезен заместител е на вредните и калорични храни.
10. Удобна е за консумация по всяко време и място.
11. За приготвянето са ви нужни единствено пресни съставки, блендер и 5 минути. 

Как да приготвим зелено смути: полезни съвети

В масовия случай, зелените смутита съдържат многолистни зеленчуци, които са изключително полезни при бърз и лесен детокс или отслабване. Това ги прави едни от най-препоръчваните в различните диети за намаляване на теглото, пречистване на организма или преминаване към здравословен хранителен режим. 

Независимо от съставките, които включва вашето зелено смути, добре е течността, която се прибавя (вода или мляко) да е не е прекалено много, за да може получената смес да не е съвсем течна. 

Ако преобладават зеленолистните зеленчуци – първо разбийте тях, а после прибавете плодовете или другите съставки. За да не се добавя допълнително лед, може някои от плодовете да са предварително замразени. 

За да се приготви смути трябва блендер, въпреки че продуктите може да се разбият и с пасатор, но ще е по-трудно смилането на някои от зеленчуците и ядките. 

Последните са важна съставка в зеленото смути, защото чрез ядките и семките се набавят полезните мазнини и протеини. Авокадо, фъстъчено или бадемово масло, семена от чиа или конопен протеин са част от източниците на необходимите вещества за добро здраве. Избягвайте да добавяте бяла кристална захар – заменете я с мед, агаве или сушени плодове. 

Ако сте в режим на отслабване, зелените зеленчуци са вашият най-добър приятел, защото са нискокалорични и богатовитаминозни. Никога не включвайте към смутито готови сокове – допълнителните захари и консерванти не са част от природосъобразният режим. 

Най-голямото предимство на едно смути, че се приготвя много бързо и изключително лесно. Достатъчно е да сложите предпочитаните съставки в блендер с малко течност и да блендирате до получаване на смес с гладка консистенция. Още по-интересно е, че може да експериментирате с вкусовете и сами да сте автор на любимата си рецепта.

Най-полезна е напитката, когато е съвсем прясно приготвена. Възможно е, обаче, готовият продукт да съхранявате в хладилник от няколко часа до ден-два. Повечето плодове и зеленчуци можете предварително да замразите във фризера и така по всяко време да имате налични продукти за предпочитаните зелени смутита.

Разтоварващ смути ден: рецепта за сила и здраве

Здравословната напитка е изключително подходяща за един разтоварващ ден, през който да консумирате любимото си смути или набор от разнообразни рецепти за смути. 

За закуска заложете на богато на витамини и минерали свежо питие, а останалите хранения може да замените с по-нискокалорични смутита, в които основната съставка да са зелени и листни зеленчуци и подправки.  

32 рецепти за зелено смути

По-долу ще откриете нашата селекция от полезни рецепти за зелено смути, които можете да опитате у дома. Независимо от съставките, приготовлението е едно и също – просто слагате избраните продукти в блендера, пасирате и се наслаждавате!

Зелена бомба 

Ще са ви необходими : 

• 5-7 листа от маруля 
• 1 банан
• 1 портокал
• 1 чаша вода

Попай моряка

Ще са ви необходими : 

 

• 1 купа спанак /по-добре е да е бейби/ 
• 4 зелени ябълки
• 1 банан
• 1-2 чаши вода
• Сокът на един лайм

Копривка

Ще са ви необходими : 

 

• 1 малка купа коприва
• 1 връзка магданоз
• 1 авокадо
• Няколко стръка зелен лук
• Сокът на един лимон
• 1 чаша вода

Киви наслада

Ще са ви необходими : 

• 6 зрели кивита
• 1 банан
• Няколко стръка целина
• Вода

Шампион

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша листно цвекло
• 1 чаша спанак
• 1 ябълка
• 1 банан 
• 1 чаша ягоди
• 1 манго /може и замразено/
• 1-2 чаши вода

Ментово глухарче

Ще са ви необходими : 

• 2 чаши листа от глухарче
• 2 чаши ягоди
• 2 банана
• 1 чаша мента
• 1 чаша вода

Копърни сънища

Ще са ви необходими : 

• 1 връзка копър
• 1 чаена лъжица семена от копър 
• 1 круша
• 1 манго
• 1 чаша листа от глухарчета
• 1 чаша вода

Алое-алое

Ще са ви необходими : 

• 1 лист алое вера с кората
• 3-4 листа къдраво зеле
• 2-3 стръка целина
• 1 круша
• Сокът на един лимон
• 1-2 чаши вода

Зелена свежест

Ще са ви необходими : 

• 2 чаши спанак
• 1 връзка магданоз
• 1 краставица с кората
• 1 чаша вода
• Сокът на един лайм

Фантазии в зелено

Ще са ви необходими : 

• 1 зелена ябълка
• 1 краставица
• 1 банан
• ½ чаша спанак
• ½ чаша кокосова вода или обикновена
• 1 ч.л. ленено семе

Боровинково смути

Ще са ви необходими : 

• 200 грама боровинки
• 1 чаша спанак 
• 1 банан
• 1 ч.л. чиа
• Вода

Кейл смути

Ще са ви необходими : 

• 2 банана
• 2 чаши замразен кейл
• 1 с.л. ленено семе
• 3 фурми без костилка
• ½ чаша бадемово мляко
• ½ портокал

Зелено смути с ананас

Ще са ви необходими : 

• ¼ чаша ананас
• 1 обелен портокал 
• 1 чаша суров спанак
• 1 чаша бадемово мляко

Веган смути с манго и краставица

Ще са ви необходими : 

• ¼ чаша манго
• 1 обелен портокал 
• 1 чаша нарязана краставица
• 1 супена лъжица ленено семе
• 1 чаша спанак

 Зелено смути с банан и кисело мляко

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша бейби спанак 
• 1 банан, нарязан
• ¼ чаша кисело мляко 
• ½ чаша лед 
• ½ чаша кокосова вода 

Смути със зелена ябълка и мента

Ще са ви необходими : 

• 1⁄2 чаша листа от мента
• 1 чаша кокосова вода, охладена
• 1 зелена ябълка 
• 1 чаша листа от бейби спанак
• 1 лайм, изцеден
• 1⁄2 чаша лед на кубчета

Енергизиращо фитнес смути

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша неподсладено ядково мляко
• 3-4 обикновени ореха
• 3-4 бразилски ореха
• ¼ чаша конопено семе
• 1 чаша бейби спанак
• 1 шепа боровинки

Зелена витаминозна бомба

Ще са ви необходими : 

• ½ чаша броколи – замразени или на пара
• 1 шепа спанак
• ½ морков
• ½ чаша ананас 
• ½ авокадо 
• 1 ч. л. пресен джинджифил
• Сокът от половин лимон
• 1 чаша вода

Кремообразна напитка със спирулина и авокадо

Ще са ви необходими : 

• 1 зрял банан
• ½ авокадо
• 1 супена лъжица спирулина на прах
• 1 чаша манго
• 1 супена лъжица ленено семе
• 2 шепи спанак
• Сокът от ½ лайм
• 1 чаша ядково мляко

Зелено смути с кафе

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша чисто кафе
• 2 средно големи фурми
• 1/4 чаша растително мляко 
• 1 малка чаша лед
• 1 узрял банан
• 50 грама спанак

Сладко смути със спанак и червено цвекло

Ще са ви необходими : 

• 1 средно голямо червено цвекло
• 2 чаши спанак
• 1 добре узрял банан
• 1/2 чаша боровинки 
• 1 малка ябълка 
• 1 чаша бадемово мляко

Свежо лятно смути с диня и кейл

Ще са ви необходими : 

• 2 чаши нарязана диня без семки
• 1 замразен банан
• 1 голяма нектарина 
• Няколко листа кейл
• 1-2 супени лъжици кокосова вода

Богато детокс смути

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша неподсладено мляко от кашу
• 1/4 чаша предварително накиснати овесени ядки 
• 1 малко червено цвекло – варено
• 1 голям банан
• 1/3 голям грейпфрут 
• 1 шепа спанак
• 1/4 чаша краставица
• 10-15 стафиди
• 1 чаена лъжичка предварително накиснати семена от чиа
• Пресен джинджифил, на вкус
• Пресен корен от куркума, на вкус
• Шепа лед

Напитка с магданоз за метаболитен детокс

Ще са ви необходими : 

• ½ чаша грейпфрут
• Сокът от ½ лимон
• 1 чаша спанак
• 1 стрък магданоз
• 1 супена лъжица бадемово масло
• 1 парче джинджифил, обелен
• ½ чаена лъжичка куркума на прах
• ⅓ краставица, обелена

Зелено енергийно смути

Ще са ви необходими : 

• 1 краставица
• 3 чаши суров спанак
• 2 чаши пъпеш
• 1 чаша зелен чай
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 кубче пресен корен от джинджифил

Протеиново зеленчуково смути

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша веган мляко
• 2 чаши спанак
• ½ авокадо
• 4-5 листа от мента
• 4-5 бразилски ореха
• 5-6 бадема
• ½ ч.л. канела
• Щипка ванилия

Алкализиращо смути

Ще са ви необходими : 

• 1 парче целина 
• ½  чаша кориандър
• ½  чаша магданоз
• ½  чаша спанак
• ¼  краставица 
• 1 парче пресен джинджифил
• ½  обелен лимон
• 2 чаши алкална вода 

Адаптогенно смути

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша бадемово мляко
• 2 супени лъжици предварително накиснати семена от чиа
• 3 супени лъжици конопено семе
• 1 супена лъжица смляно ленено семе
• 1/2 чаена лъжичка ашваганда на прах
• 1 супена лъжица спирулина на прах
• 1 чаена лъжичка тинктура от жълт кантарион
• 1/2 чаша спанак
• 1/2 чаша кейл
• 1 зрял банан
• 1 чаша лед

Медено смути с пъпеш и босилек

Ще са ви необходими : 

• 1-2 чаши кисело мляко
• 2 чаени лъжички мед 
• 1/4 чаша замразен спанак
• 1 чаша замразен пъпеш
• Няколко листа босилек

Зелено пробиотично смути

Ще са ви необходими : 

• 1 супена лъжица бадеми
• ½ замразен банан
• 1 чаша боровинки
• 1 чаша спанак
• 1 чаша кейл
• ½ краставица
• ½ авокадо
• ½ чаша кефир

Антианемично смути

Ще са ви необходими : 

• ½  киви
• ½  чаша зелено грозде
• 2 чаши пресни зеленолистни (спанак, кейл и др.)
• 1 резен лимон, обелен
• 1 чаша студена вода
• 1 шепа лед
• Стевия или подсладител по ваш избор

Таханово смути с мед и канела

Ще са ви необходими : 

• 1 чаша бейби спанак 
• ¼ чаша прясно изцеден лимонов сок 
• 1 чаша кокосово мляко 
• 1 банан
• ½  авокадо
• 1-2 супени лъжици сусамов тахан 
• 1 ч. л. канела
• 1 чаена лъжичка мед 

Задължителни съставки за свръх полезно смути

Те включват : 

• Спанак – една от най-полезните зелени храни, която съдържа много полезни витамини и минерали, препоръчителен при превенция от ракови заболявания.
• Кейл – мощен антиоксидант, притежава противовъзпалителни свойства, нискокалоричен, препоръчителен при ставни и автоимунни заболявания. 
• Кисело мляко – естествен пробиотик, отличен за храносмилането и усвояването на протеините, полезен за костната система.
• Краставица – мощен детоксикатор, поради 95% съдържание на вода, препоръчителна за хидратация, полезна за функциите на бъбреците и пикочните канали.
• Лимон – противовъзпалително, антитоксично и силно свежаващо средство, помощник в горенето на калориите.
• Боровинки – може би един от най-силните антиоксиданти сред плодовете, полезни за кръвообращението, отделителната система и сърцето.
• Ягоди – високо съдържание на витамини и ниски нива на плодовата захар.
• Банан – почти задължителна съставка за всяко хубаво смути, придавайки приятна плътност и сладост, с много фибри и витамини, подходящ за деца и възрастни, естествен антидепресант.
• Джинджифил – стимулира храносмилането, с противовъзпалително действие, катализатор на метаболизма, укрепващ имунната система.
• Чиа – източник на омега 3 мастни киселини.
• Ленено семе – изключително полезно поради богатото си съдържание на фибри, мастни киселини и лигнани, полезни за стомаха, пречистването на дебелото черво и детокс на организма.
• Тиквени семки – добър източник на цинк, витамин Е и полезните омега -3 и омега-6 киселини, антиоксидант.
• Куркума – доказано е положителното въздействие върху черния дроб и е добре да се консумира за добро храносмилане и перисталтика, източник на витамините В6, С, магнезий, калий, желязо, магнезий.
• Канела – понижава кръвната захар, помага за добрата циркулация на кръвта, което я прави много полезна за диабетиците и не само, използва се за детоксикация и при спазми в стомаха.
• Босилек – подправката, която има противовъзпалителни и антибактериални свойства, помага за храносмилането, полезна за отделителната и дихателната система.
• Мента – изключително свежа и ароматна подправка с множество качества, която освежава, ароматизира, тонизира, успокоява, противовъзпалителна, антисептична и съдоразширяваща.

Най-предпочитани комбинации за смути

Те включват :

• Кисело мляко – банан – ягоди
• Спанак – мента – кокосово мляко
• Ябълка – моркови – банан – вода
• Боровинки- спанак – мента – банан – кокосова вода
• Магданоз – краставица – копър – спанак – вода
• Микс от горски червени плодове – банан – бадемово мляко
• Круша- авокадо – кисело мляко – семена от чиа
• Микс от зеленолистни зеленчуци – краставица – мента – моркови – ябълка – кокосово мляко – тиквени семки – авокадо
• Спанак – боровинки – ленено семе – кокосово мляко
• Банан – чиа – ягоди – мента – кисело мляко – фурми

Комбинациите от зеленчуци, плодове, ядки и течности са безкрайно много и определено зависи от индивидуалните предпочитания и вкус. Препоръчително е да посяга основно към пресните и сурови продукти. Замразеният вариант на плодовете и зеленчуците също е възможен вариант, най-вече в зимните месеци. 

Ако сте на диета, може да следите за калориите в чашата. Добре е да знаете, че някои сушени плодове са обработени със захар и са по-калорични. За да са още по-малко калориите в напитката, можете да замените киселото мляко, бадемовото или кокосовото мляко с малко вода и лед.